11 công đoạn làm nên một chai rượu mía thủ công

Nội dung bài viết

Craft không có nghĩa là mọi thứ đều phải làm bằng tay. Với chúng tôi, craft là sự kiên nhẫn để làm một điều cho đến khi nó đúng.

Từ cây mía tới rượu thô

Mía được ép trong ngày thu hoạch để giữ hương tươi. Nước mía cô đặc thành mật, rồi lên men tự nhiên trong 7–10 ngày — đây là lúc những tầng hương đầu tiên hình thành.

Hai lần chưng cất

Lần một tách rượu thô khỏi tạp chất. Lần hai chỉ giữ lại phần "tim" — phần rượu đẹp nhất, nơi cá tính của từng dòng được định hình.

Ủ, phối và hoàn thiện

Rượu nghỉ trong thùng gỗ sồi, được hạ độ và phối theo công thức riêng của Lilt, Mellow, Bold, lọc lạnh sâu rồi mới chiết rót. Mỗi chai mang một mã Bottle ID để bạn tra cứu nguồn gốc mẻ rượu.